かみのくにトピックス
「てっくい天丼」がＴＶで紹介されます！
2021年7月13日
７月２５日(日)２２時５４分から放送予定、「ここに美味あり！～みんなで食べよう！北海道～」（ＨＢＣ北海道放送）にて、上ノ国名物巨大ヒラメ『てっくい』を使った『てっくい天丼』が紹介されます。
町内のお食事処「夷王亭」にて『てっくい』をさばく様子や、衣をつけて揚げる様子などが撮影され、取材に訪れていた方は、『てっくい』の身の分厚さに感嘆の声をあげていました。
また、店主の久末 元さんに、上ノ国で獲れる『てっくい』だからこそのおいしさや、『てっくい天丼』を作る際の”技”等をインタビューしていました。
さらに、ヒラメ漁の取材も併せて行われ、汐吹漁港で水揚げされた『てっくい』の大きさにとても驚いた様子でした。
「ここに美味あり！～みんなで食べよう！北海道～」をぜひご覧ください！
